レンジでかんたん！ 鯛の酒蒸し

料理時間

約15分

材料（1人分）

• 鯛（切り身でもOK）
• だし昆布
• しめじ・舞茸（お好みのもの）
• 菜の花
• プチトマト…2コ

• A
  • 水…400cc
  • 酒…大さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • 白だし…大さじ1
  • 刻みしょうが…1かけ分
  • 和風だしの素…少々

• お好みで
  • 薬味、刻みネギ、一味、ポン酢

作り方

1. 沸騰したお湯に鯛をくぐらせて、流水でウロコと血合いを取ります。
2. お皿にだし昆布を敷き、１の鯛をのせ、菜の花・しめじ・舞茸・プチトマトを盛ります。
3. 鍋にAを入れて火にかけます。
4. 沸騰したら２の鯛のお皿に注ぎ入れ、ラップをして500Wで5〜8分加熱します。
5. お好みで薬味とポン酢をつけてお召し上がりください。