江口産 鯛と月日貝のタルタル

料理時間

約10分

材料（1人分）

• 鯛…60g
• 月日貝…1個
• アボカド…1/4個分（マヨネーズ少々で和える）
• 塩コショウ…少々
• タバスコ…少々
• レモンの皮…少々
• 香草のソース
  パセリ、ディル、塩コショウ、レモン汁
  オリーブオイルorキャノーラオイル…適量

※お好みでねぎ、わけぎ、バジルを入れてもOK。
※ローズマリーやタイムは生の料理には合わないので避けましょう。

作り方

1. 香草のソース
   ・香草は細かく切り、塩コショウ・レモン汁・オイルと合わせる。
2. 鯛の刺身と月日貝（貝柱のみを使う）
   ・約1㎝角に切る。
   ・混ぜる前に塩コショウ少々をふって5分おく。
3. タルタルソース
   ・アボカドとマヨネーズ少々、タバスコ、
   　レモンの皮を和える。
   　（今回は下にひいて、盛り付けています）

※サラダやピクルスなどお好みの付け合せを一緒に盛り付けてください。